Schokoladen Haselnuss Kuchen mit Nougatglasur
Dieser Haselnuss-Schokoladen-Kastenkuchen mit einer Nougatglasur kombiniert die zarte Textur eines Financiers mit intensiven Röstaromen. Gemahlene Mandeln und Haselnüsse, geschmolzene Schokolade und eine Prise Liebe machen ihn zum perfekten Begleiter für den Kaffeetisch. Probiert den unbedingt aus!
Ein Hauch Frankreich in der eigenen Küche: Haselnuss-Financier-Kastenkuchen mit Schokoladenkern und Nougatglasur
Die französische Pâtisserie fasziniert mit ihrer Feinheit und Eleganz – und wenn ihr wie ich ein Faible für kleine französische Köstlichkeiten habt, dann werdet ihr diesen Kastenkuchen lieben! Inspiriert vom klassischen Financier, kreieren wir heute eine saftige Variante mit Haselnuss, einem zarten Schokoladenkern und einer feinen Nougatglasur. Perfekt für alle, die das Besondere lieben und sich an der französischen Backkunst versuchen möchten!
Warum ein Financier-Kuchen?
Vielleicht denkt ihr: Financier? Das sind doch die kleinen Mandelküchlein! Genau, aber die Idee ist, diese saftige, nussige Textur in Form eines Kastenkuchens zu bringen. Der Clou? Eine Füllung aus zartschmelzender Schokolade und ein Abschluss mit einer glatten Nougatglasur, die dem Kuchen das gewisse Etwas gibt. Ein Financier-Kuchen bietet die perfekte Balance aus Geschmack, Textur und Raffinesse. Er bleibt dank der Haselnüsse und der braunen Butter wunderbar saftig und bringt durch die Kombination aus Schokolade und Nougat eine spannende Aromenwelt auf euren Tisch.
Was braucht ihr für diesen Kastenkuchen?
Um das typische nussige und buttrige Aroma von einem Financier zu bekommen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu haben und die Nussbutter richtig herzustellen. Alles andere geht wie von selbst.
Ihr benötigt:
- Mandelmus 100%* (wir lieben dieses Mandelmus von DM – das ist eine Empfehlung ohne Kooperation)
- Zartbitterschokolade* für die Ganache – ich liebe die Schokolade von Valrhona
- Erythrit* falls ihr den Kuchen zuckerfrei halten möchtet
- Nougatglasur eurer Wahl aus dem Supermarkt – zb von Dr.Oetker, Pickerd oder Ruf
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